客人拿著一桶雞蛋來,委託老闆代客孵蛋,送來的蛋要在蛋殼先寫上名字和日期,然後再按照雞鴨鵝放進不同的孵化室, 6天之後打開檢查一次,能不能孵出小雞、小鴨,全靠老闆的經驗。如果胚胎成形,大約3個星期後,小雞、小鴨即能破殼而出。
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