成分大哉問 ─ 何謂三仙膠？ - NaturalNews 養生保健網 - 健康, 自然, 快樂的綠生活

三仙膠 (Xanthan gum) 又稱黃原膠或玉米糖膠，是一種食品增稠劑或乳化劑，從導致花椰菜上出現黑斑的細菌製造而來。最初三仙膠是一種黏稠、糊狀的發酵物質，加工之後就變成乾燥的白色粉末。這個經常出現在現代加工食品中的成份有什麼值得我們關注的？

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