懷石料理 - 維基百科，自由的百科全書

懷石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜色。「懷石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。 其形式為「一汁三菜」（也有一汁二菜）。懷石料理極端講求精緻，無論餐具還是 ...

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