懶人食譜－紅燒牛腩 - 愛上向日葵 - PChome 個人新聞台

因為牛腩本身不易軟爛, 所以加入紅酒會使得料理牛腩的時間縮短, 牛肉也會因為紅酒變的比較柔軟, 咬起來口感才不會死硬; 而先把白蘿蔔在第3個步驟而不是第4個步驟放入的原因是, 白蘿蔔煮的時間不夠久的話會有一絲一絲很扎的感覺, 所以放在第3個步驟 ...

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