愛戀清新水果香法式漫談「手工軟糖」 - udn旅遊美食

軟糖的產生，起因於早期歐洲人習慣將水果熬煮製作成果醬，為了延長水果保存的期限，便在果醬內加入果膠或吉利丁使其凝固，接著再加入糖讓果醬保持一定的「 ...

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