紅蘿蔔含有一個重要的抗癌化合物,「鐮葉芹醇 ( falcarinol ) 」。根據英國 Newcastle University 研究團隊的研究報告,先將整個紅蘿蔔蒸煮熟、再切,比起傳統的先切再煮,能夠讓 ...
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