必需胺基酸.doc

必需胺基酸（Essential amino acid）：凡胺基酸僅存在於食物中，身體無法自行合成者 ，稱之，共9種。 ... 如果人體某些器官內之蛋白質缺乏某種胺基酸，就有可能產生細胞 變異而失去或降低該器官之功能性。

tpfile.tcavs.tc.edu.tw