一般的無酒精啤酒之所以無酒精,其方法為中斷酵母發酵或加入抑制劑使其不因發酵而產生酒精,然而碧柏格無酒精啤酒卻堅持所謂啤酒就應該完全發酵,因此他在全發酵成熟後以高成本的特殊技術將酒精去除,所以它有完全的啤酒風味,也不同於一般無 ...
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