微生物的世界--微生物知識 - ::東吳大學理學院微生物系::

一、菌名 Lactobacillus brevis 二、分類地位 Lactobacillus brevis是Lactobacillaceae科，Lactobacillus屬，共有三十五種。一般利用醣類發酵生成乳酸的細菌，總稱為乳酸菌，以Streptococcus、Pediococcus、Leuconostoc、Lactobacillus ...

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