彪哥廚藝解碼:彼得浸雞 - 加拿大號角月報 | Herald Monthly (Canada)

「彼得浸雞」的製法，以「白切雞」為基礎，做法簡單，主要是以燒得滾燙的水把雞浸至熟透。特色是皮爽肉滑 外皮爽脆而雞肉嫩滑，配以薑茸佐食，風味特佳。菜名「彼得浸 ...

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