強瘋來習-物理化學10-肥皂製作 - YouTube

皂化反應:脂肪+鹼=肥皂+甘油。例如:椰子油+NaOH=脂肪酸鈉(肥皂)+丙三醇­(甘油)。椰子油溶在酒精中加入NaOH,格水加熱到沒有酒精味，因椰子油跟水難相融­,所以用酒精才能讓椰子油跟NaOH均勻混合。在鹼性溶液中的水解稱為皂化 ( saponification ...

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