廣式臘肉 - 維基百科，自由的百科全書

有些時候，商家為了保證上市時間或節省生產成本，可能會採用烘乾的方法來製作臘肉 。華南地區慣於食用臘肉的人認為，這種做法急於求成，制出來的臘肉質量遜於風乾或以陽光晒乾的臘肉。 廣式臘肉的特點 [編輯] 出於保存的目的，一般的臘肉的製作 ...

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