幾丁聚醣之製備及其於農業之應用

- 127 - 幾丁聚醣之製備及其於農業之應用 葉文彬 摘 要 幾丁聚醣(Chitosan，或甲殼素、殼聚醣、幾丁酸)是一種葡萄糖胺 【(1,4)-2-amino-2-deoxy-β-D-glucan】所聚合而成的多醣體，為幾丁質(Chitin) 經過化學法、生化發酵法或微生物提煉法進行脫乙醯(Deacetylation ...

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