【年菜食譜】用電鍋滷蹄膀 - 彩豊食材-食品材料、食品原料、食材、烘培DIY、餐飲專業諮詢,烘培材料

【年菜食譜】用電鍋滷蹄膀 材料： 蹄膀、蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角 調味料： 鹽1小匙、醬油3大匙、糖色2大匙、米酒100CC、糖1大匙 做法： 1.用竹籤把蹄膀皮肉固定好，蹄膀的表皮用火燒炙，去除雜毛，再放入冷水中浸泡5分鐘，再用刀刮除表皮比較焦黑 ...

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