【年菜預購2013】鄧師傅介紹年菜作法—乾燒蹄膀 - YouTube

【乾燒蹄膀】 『淨洗鍋，少著水，柴頭罨煙燄不起，待他自熟莫催他，火候足時他自美。』--摘自 蘇東坡文集卷二十 (豬肉頌) 鄧師傅滷味的招牌商品乾燒蹄膀(滷蹄膀)正是運用傳統烹調東坡肉的技法，加入鄧師傅四十多年的中法餐飲經驗，研發出 ...

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