帕馬森起司 - 維基百科，自由的百科全書

帕馬森起司（英語：Parmesan，義大利語：Parmigiano-Reggiano，直譯為帕爾馬地方乳酪）是種硬質的起司，製造過程中有煮過但是沒有擠壓。該起司是依出產地區義大利艾米利亞-羅馬涅的帕爾馬以及艾米利亞命名的。很多喜好乳酪者稱該起司為乳酪之王 ...

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