工程實務

一、前 言 「冷凍真空乾燥技術」 ( Freeze drying or Lyophilization ) 目前廣泛應用於農業 (花卉之真空冷卻，蔬菜之真空冷卻)、食品工業 (真空包裝，生肉之真空冷凍，魚肉之真空冷凍，速食品之真空乾燥)、醫療工業 (賀爾蒙凍結乾燥，抗生素冷凍乾燥，血液 ...

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