由於嚐起來味苦,苦瓜是很多人不敢嘗試的食材,特別是山苦瓜,體型比一般白苦瓜小、顏色偏綠、嚐起來苦味更濃厚,但自從研究發現山苦瓜具抗癌、減肥、降血糖功效,近年成為市場中炙手可熱的蔬菜,若遇天災,有時候想吃也未必買得到呢!
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