屠宰作業準則 - 台灣畜產種原資訊網 - Animal Genetic Resources Information Network

第一條 本準則依畜牧法第三十條第三項規定訂定之。 第二條 屠宰場應依中央主管機關之規定，實施微生物污染之抽驗，以確保其所生產之屠體及內臟適合供人食用。 第三條 屠宰場場區應禁止飼養動物。

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