專題報導

1顆煮熟的馬鈴薯有3.2克的抗性澱粉，而且熱量才300卡。 和馬鈴薯同一家族的地瓜也有3克的抗性澱粉。 將主食從白米、白麵條、白麵包，改成糙米、全麥麵條、全麥麵包。 煮好半碗的白飯抗性澱粉含量是0.6克，糙米卻是3克。 壽司因為是冷飯，加上醋 ...

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