實驗九 研究溫度與pH值對 活性的影響

實驗九研究溫度與pH值對酶活性的影響 一.目的： 研究不同溫度和pH值對澱粉酶活性的影響。二.原理： 酶是一種蛋白質,酶的活性受溫度和pH值影響.每種酶均有各自的最適溫度 和最適pH值,如符合這最適條件,酶的活性便最高。

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