實做" 打發動物性鮮奶油" 經驗分享@ Damon王子烘焙日記:: 痞客邦 ...

2012年4月26日 ... 打發動物性鮮奶油，看似簡單，但其實是有些技巧在裡頭的，現今大 ... 加入適當的糖 後，打發到想要的程度，最後可以用中速轉個10下，用以幫住打掉較大的氣泡，可以 增加打發鮮奶油的質感。

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