家常百頁豆腐@ Juling's Blog :: 痞客邦PIXNET ::

百頁豆腐口感比一般豆腐Q軟,且富彈性,這是因為在製作的過程中,多了蒸的手續,故 使豆腐的組織較一般豆腐 ... 因其介於硬身豆腐與軟身豆腐之間,所以可做的變化料理 也不少,百頁豆腐是豆漿加入凝固劑後，由上往下加壓， ..... Juling's Blog的食譜牆

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