家家健康網站: 抗氧化劑(Antioxidants)

對遺傳基因造成的傷害﹐稱為基因毒性(Genotoxicity)。例如苯﹑芳香胺等﹐都是具有基因毒性的化合物﹐多環芳香烴進入人體後﹐在解毒過程中﹐受到CYP1B1基因的影響﹐會誘發更多氧原自由基的形成﹐透過氧原自由基的參與﹐會對遺傳物質DNA造成傷害。

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