【客家美食】來去客家庄 第17集 福菜 - YouTube

福菜之鄉每年十到十一月間，公館的田園，就成了綠油油的芥菜園。芥菜種的數量太多，賣­不出去，要怎樣的保存呢？就裝在酒甕裡面，塞滿了就到蓋就放著去發酵就叫福菜。客家人­在山區耕作不易，經常勞動耗費體力，飲食上需要保持體力的 ...

www.youtube.com