客家小炒 from Eupho Café - 愛在廚房

客家小炒 材料： 乾魷魚1尾，五花肉半斤，蝦米2大匙，蔥6支。鹽5大匙，清水4杯。 調味料： 酒1大匙，醬油3大匙，糖半大匙，胡椒粉少許。 做法： 1. 乾魷魚用鹽5大匙與清水4杯浸泡約三小時使變軟（不要完全泡發，以免口感太軟）。

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