客家委員會 數位臺灣客家庄

旅行味蕾～客家的柿餅色味 主題引言人--焦桐 想念新竹柿餅，尤其新埔、北埔、峨眉所產的石柿餅，果肉細緻，多纖維，富韌性。臺灣柿子引自大陸閩粵，栽培已三百多年，主要品種如牛心柿、四周柿、石柿，均屬澀柿。

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