如何辨別好醋 要辨別醋的好與壞,最簡單的方法便是把它搖一搖, 泡沫多又細密,持久不消 既是 『好醋』 。 此外,外觀濃濁,有沉澱物,味道略帶著發酵的 趜酸味。 自然芳香,口感柔順溫和 好入口,也是 『好醋』 具備的特點。
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