官燕棧Imperial Bird's Nest - 產品知識- 鮑魚篇- 常見問題

水煮法：先將乾鮑魚放入冷水中浸泡24小時。再用刷子 ... 由於在冷凍過程中，會把 鮑魚的肉質都破壞了，令鮑魚的口感不及原來的彈牙，所以，大多作煲湯用。煲湯後，  ...

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