威廉 養生記事: 您吃對蛋白質了嗎？ (二) - yam天空部落

什麼是「優質蛋白質」以及「劣質蛋白質」？蛋白質品質的好壞取決於胺基酸的種類與含量，蛋白質中含有氨基酸的比例與人體很接近的，便稱爲「優質蛋白質」，它不僅含量豐富，而且容易被吸收、利用，這是任何植物...

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