做生意一般都是用木桶蒸.木桶有分大小.選擇適合自己需要的大小來使用.新木桶一開始使用會有木頭的味道. 用木桶蒸的方式就像使用蒸籠方式一樣.米不需要接觸到水.水滾後有大量蒸氣.利用蒸氣來蒸熟糯米(木桶有蓋子).需要一點時間.
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