如何料理鮑魚??(不是罐頭的) - Yahoo!奇摩知識+

如果你買的是新鮮的鮑魚，或是冷凍 的鮑魚 建議你先把它洗乾淨後，用刀背拍拍，放在盤上，灑上少許米酒，蔥段，薑片 ... 而料理的方法，就可以比照用罐頭料理的食譜 一般 生菜鮑片 所需材料： 包心生菜 ... 1顆 鮑魚 ... 1粒(或罐頭鮑魚) 高湯 ...

ri.search.yahoo.com