如何利用發好的麵團當麵種 -- 老麵發酵 - 南法的馬蛋 - udn部落格

做了很多很多的五分鐘麵包後,總覺得比記憶中的香味還差那麼一點. 是多了一些生酵母的味道 , 而每次都要購買新的酵母 , 有時候沒存貨了就做不成. 有點麻煩呢! 先生說他的同事也買 ...

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