如何作起司：原理篇| 食在很重要 - 觀樹教育基金會

2012年8月12日 - 不同的微生物菌種會做不同的乳酪。熬夜工作的是 ... 而依照《美味起司DIY》一書的說法，要做起司會用到兩種東西：乳酸菌和凝乳酵素。說明如下：（《 ...

www.kskk.org.tw