關於做饅頭的其他小撇步請詳細參閱http://www.xiachufang.com/recipe/1102064/ 我來說說天然酵母吧。這是我第二次用天然酵母做饅頭,且加大了分量。第一次做的時候,對天然酵母毫無控制能力,成品很酸。
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