蘊釀製作這個麵包的想法已經是很久之前了,因冗長製作的時間、天然酵母 ... 麵包。收集了數種配方 (西川老師、鍾宏基老師和莉姐大師等) 檢視手中的麵粉種類後,考慮喜歡的口感和筋度決定的配方如下 ...
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