天然酵母簡易作法介紹-葡萄乾種 @ 邁向烘焙達人之路=>賴起弟的烘焙生活日記 :: 痞客邦 PIXNET ::

這星期是老麵麵包週，所謂的老麵在麵包界裡的範圍很廣，和中式點心裡的老麵有點不太相同，麵包裡的老麵重點在於天然酵母的培養及使用，我們在這個星期培養了許多種的天然酵母，基本上的作法不會相差太多，但因時間的

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