《天天飲食》 20130408 毛氏紅燒肉[高清版] - YouTube

毛氏紅燒肉屬於湘菜，是常見的家常菜之一。毛氏紅燒肉是採用半瘦半肥的豬肉，切成勻稱­的切狀，再用上等醬油加少量的餹燒制而成，色澤呈金黃，味道餹而不膩。當年毛澤東喜歡­吃這道菜，遍佈全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌 ...

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