大豆蛋白加工 - 台灣科學工程技術研發所

... 發展的決定性因素。大豆油脂生產所得低溫豆粕主要用來生產多種食用大豆蛋白產品，如大豆分離蛋白 、大豆濃縮蛋白、大豆組織狀蛋白、大豆蛋白粉等，這些大豆蛋白產品用於肉制食品的配料、高蛋白飲料或其他食品。 每日加工生產一萬公噸黃豆 ...

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