大豆 - 維基百科，自由的百科全書

大豆 （ 學名 ： Glycine max ； 英語 ： soybean ）是一種其 種子 含有豐富的 蛋白質 的 豆科 植物，一般都指其 種子 而言。大豆呈橢圓形、球形。種皮顏色有 黃 色、淡 綠 色、 黑 色，別名為黃豆、青豆（不是指 豌豆 ）、 黑豆 ，以黃豆最常見。 毛豆 即為 ...

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