大紀元 - 好油？壞油？ ω-3脂肪酸真相大公開

問吃哪一種食物比較健康？倒不如思考一下哪種食用油比較好？隨著近百年來煉油工業的蓬勃發展，那些被改變「型態」的植物性氫化油脂（含反式脂肪酸），因較自然界油脂更具備耐高溫、不易變質、酥脆而不油膩的特性，所以早已被食品業者廣泛使用 ...

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