嘉義小吃美食「民主火雞肉飯」以有六年多的時間，不是最久的老店，卻是不斷創新鑽研讓品味與環境提升的特色小吃，從嚴選上等好米、選用真正的的火雞 肉，淋上熬煮許久的精醇魯汁，成就一碗飯香Q、鮮甜火雞肉的名聲。
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