廣島燒、文字燒、大阪燒、摩登燒，您分的清楚這些日式鐵板燒的差異嗎？（攝影／石靜怡） 台北東區有一間日式鐵板料理餐廳，特別聘請在日本有二十多年資歷的鐵板料理大廚長見康成先生來到台灣親自駐店，雖以廣島燒
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