夢饗家鐵板燒部落格‧宜蘭美食推薦:鱈魚的真相(三)：真真假假五花八門的鱈魚 - 樂多日誌

龍鱈、圓鱈、扁鱈、銀鱈、藍鱈、金鱈、黑鱈、狹鱈、青鱈、岩鱈、水鱈，名稱五花八門的鱈魚您吃過哪幾種？雖然真正的鱈魚已經面臨絕種的危險，可是在餐飲料理的世界裡，被叫做鱈魚(cod)的魚料理仍很多，但目前絕大部分的鱈魚都並非真正生物學 ...

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