壓力鍋 - 維基百科，自由的百科全書

壓力鍋 （又名 高壓鍋 、 壓力煲 等）是一種 廚房 的鍋具。壓力鍋通過 液體 在較高 氣壓 下 沸點 會提升這一物理現象，對 水 施加 壓力 ，使水可以達到較高 溫度 而不 沸騰 ，以加快燉煮食物的效率。在高 海拔 地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而 ...

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