乙二醇能與鹼金屬或鹼土金屬作用形成醇鹽。通常將金屬溶於二醇中﹐只得一元醇鹽﹔如將此醇鹽(例如乙二醇一鈉)在氫氣流中加熱到 180~200 ﹐可形成乙二醇二鈉和乙二醇。此外用乙二醇與 2 摩爾甲醇鈉一起加熱﹐可得乙二醇二鈉。
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