... (o/w型)和親油型(w/o型),乳化劑 的功能可以調整產品之粘度並具有高度的乳化起泡性等效力,使原本不能相溶的物質油相與水相透過乳化劑的作用,經振盪後,可以形成穩定之懸濁液這種作用,稱為乳化作用依功能與目的的不同,乳化劑的種類十分繁多 ...
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