型男大主廚 » Blog Archive » 【鰻魚】阿基師「蒲燒鰻土鍋飯」 & 吳秉承「星鰻燉飯」

河鰻1尾(約重400克+去骨、鰻魚骨留下)、蒜仁75克、紅蔥頭50克、白芝麻1大匙(先炒香)、蓬萊米250克、圓糯米50克、蜆精2罐、可樂小 ... 7.同做法2醬汁鍋：放入鰻魚肉串、味醂2大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、熱水3大匙煨煮上色。

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