地沟油,又称馊水油或坑渠油,是指從废弃食物或殘渣中提煉出的油,還包括萬年油(回鍋油)等廢棄食用油。日本在1960年前後即出現日本生產餿水油然後與台灣不肖商人合作,販售到台灣,而台灣的餿水油煉製技術,主要由日本傳授而來。[4]近年 ...
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