圖2-12 蛋白質變性原理

第二單元胺基酸與蛋白質. 58. 實驗2-4 蛋白質之變性. 一、目的. 了解蛋白質形成沉澱之原因並觀察之現象. 二、原理. 具天然構形（native configuration）之蛋白質，經由 ...

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